Benodigdheden
15 tenen (als kan verse) knoflook
100 gram schoongemaakt wit van prei
200 gram uien
40 gram rijst
2 eetlepels boter
800 milliliter groentebouillon
200 gram room
Zeezout
Versgemalen witte peper of 4-seizoenenpeper
Bereiding
De knoflooktenen en de uien pellen. De prei en uien grof snijden en de knoflook persen. Dit alles fruiten in een pan met boter. De rijst en de groentebouillon toevoegen en 45 minuten zacht laten koken. De soep met de staafmixer pureren en zeven. De room er door roeren en kruiden met peper en zout.
Bon appetit!
