Franse knoflook (10 bollen)
€22.50
Deze streng Franse knoflook is, zoals de naam al doet vermoeden, afkomstig uit Frankrijk. Het roken van knoflook is een eeuwenoude conserveringsmethode die vooral in Frankrijk veel gebruikt wordt. De knoflook wordt gevlochten in strengen en opgehangen in een stenen rookhuis. Hierin wordt de knoflook voor meerdere dagen, een aantal uur per dag gerookt. Door het rookproces, kan de knoflook tot wel een jaar bewaard blijven. Gerookte Franse knoflook beschikt over een enorme hoeveelheid kalium, wat goed is voor de bloeddruk en een goede bloeddoorstroming bevordert.
![](https://gerookteknoflook.com/wp-content/uploads/2021/05/garlic.png)
Hoe smaakt Franse knoflook
Door het roken, krijgt de knoflook een zeer licht rokerige smaak met hout- en turftonen. Echter smaakt gerookte knoflook niet zo heel anders dan normale knoflook. Gerookte knoflook kun je gewoon zoals normale knoflook gebruiken. De knoflook wordt enkel gerookt om de houdbaarheid te verlengen, niet zozeer om de smaak van de knoflook te beïnvloeden. Bij gerechten waarbij de knoflook niet of nauwelijks verwarmd wordt, zoals kruidenboter of knoflookboter, kun je de rooksmaak wel subtiel terug proeven